La Cantine cherche un.e responsable pour sa cuisine partagée : qui aime la cuisine, est doté.e d’un sens de l’accueil, de l’animation et de l’organisation à toutes épreuves, qui a le goût d’accompagner les personnes à faire ensemble. Et pour qui le partage, la convivialité et la coopération sont des valeurs qui parlent. Motivée par l’implication d’un projet collectif d’économie locale, circulaire et solidaire !
Fin des candidatures le 18 février 2022 pour un recrutement dès que possible en mars.
Caractéristiques :
- Type de contrat : CDI – 21h à 28 heures temps fixe hebdomadaire
Lieu de travail : Nexon – La Cantine - Salaire : 1900 euros brut / mois
- Profil requis : Amateur de cuisine, sensibilité à l’alimentation saine, locale et de saison, plaisir d’accueillir et attention aux autres, excellent sens de l’organisation, capacité à faire faire, aisance sociale, esprit d’équipe.
- Interlocuteurs réguliers : le.la chargée de mission en rôle de coordination générale, les référents du CA, les bénévoles, les convives, les fournisseurs (producteurs locaux, magasins, jardins volontaires), les partenaires de proximité.
- Spécificités du poste : Horaires normaux (jours ouvrés) mais travail possible occasionnellement le week-end et en soirée (cuisine participative et réunions). La fourniture et la prise du repas font partie intégrante du poste. De ce fait, les repas, pris sur le temps de travail, résultent d’une obligation professionnelle et seront pris par nécessité de service.
Employé.e dans le cadre du projet La Cantine, la/le salarié.e est chargé.e d’animer et de coordonner la cuisine partagée de La Cantine. Elle ou il :
– Est garant du bon fonctionnement quotidien de la cuisine partagée avec le reste de l’équipe et de l’éthique de la démarche sur le terrain
– Accompagne et coordonne les personnes engagées dans la vie du lieu (bénévoles, fournisseurs, acteurs sociaux, associations, partenaires de proximité)
– Fait rayonner la cuisine partagée sur le territoire
Il ou elle connaît les bénévoles et les convives, accompagne et anime une dynamique de co-construction avec les acteurs du territoire et prend part au développement associatif du projet.
Coordination de la Cuisine Participative
Missions accueil, animation et lien de proximité
Premier contact des interlocuteurs extérieurs et présentation du projet
Accueil, animation et lien de proximité : facilitation du lien entre les bénévoles, interconnaissance
des convives, accompagnement des publics vulnérables ; Gestion du planning (volontaires,
adhérents, aides)
Accompagnement de la cuisine participative
Organisation et animation d’événements hors-les-murs.
Missions logistique et matérielle
Mise en place et tenue du lieu
Préparation des ateliers de cuisine participative
Garant.e de l’hygiène et de la sécurité alimentaire (HACCP et PMS)
Gestion de la récup alimentaire, stocks, surplus, commandes, matériel.
Missions administratives
Tenue des fichiers (adhérents, volontaires, bénévoles, bénéficiaires) et réservations en lien avec la cuisine participative : prise d’adhésions, sauvegarde et transmission du fichier.
Supervision du classeur HACCP (2 fois par jour : début et fin)
Caisse : encaissement des adhésions et des repas, tenue du fichier des formules, transmission des éléments financiers (relevés et facturation)
Gestion du budget alloué de la cuisine participative : responsabilité des dépenses et de leurs
justificatifs
Co-encadrement des stagiaires et accompagnement opérationnel des Services Civiques en lien avec le tuteur
Coordination des résidences culinaires et locations
– Suivi et contrôle du planning des résidents et des locations (cuisine et salle) ;
– Garant.e du Plan de Maîtrise Sanitaire (contrôle)
– Relations résident.es (matériel, horaires) ;
– Présence aux jours de repas pro (information allergènes, accueil, adhésions, encaissements, suivi et enregistrement des commandes, réception de facturation, facturation)
Missions transversales / Accompagnement et développement
– Valorisation sur les réseaux sociaux des propositions des bénévoles et des résidents suivant le plan de communication
– Suivi de l’animation du lieu avec les groupes de travail.
– Co-organisation des temps collectifs résidents – Identification des besoins de formation et de montée en compétence de l’équipe, co-organisation de solutions en lien avec le groupe de travail et le CA
– Relais des demandes, besoins et difficultés des restaurateurs résidents auprès de la. du chargé.e de projet.
– Participation à certains Conseils d’Administration de l’association.
– Appui à la conserverie (recherche-développement et production) Formation HACCP prévue dans le cadre du recrutement.
PARTAGEZ CETTE PAGE : 
